Kiritsugu e una von Einzbern

più che con lo stampino gli homunculus vengono creati usando come base il DNA di Justica (dato che lei come Zelretch e Aoko era una delle uniche persone in grado di usare la vera magia) ecco perché i vari homunculus che fanno da contenitore per il graal riescono a condividere i propri ricordi
e gli homunculus comunque crescono, sebbene lentamente, ma crescono, non mantengono il loro aspetto (se considerate che Irisviel ha oltre 50 anni o giù di li, sebbene mentalmente non ne abbia più di 15 XD e Ilya ne ha circa 18 o 19 se prendiamo il conteggio del passare degli anni tra Fate Zero e Fate Stay Night)
Zelretch è un antenato dei Tohsaka, nel senso che uno dei ceppi discendenti da Zelretch degli Schweinber (non ricordo come era scritto) si trasferì in giappone per continuare gli studi sulla ricreazione della Jewel Sword, di cui lo stesso Zelretch aveva fornito volontariamente solo alcuni indizi perché curioso di vedere chi tra i suoi discendenti sarebbe riuscito a ricrearla (lo dice durante HF quando incontra Rin alla Clock Tower)

ma allora ilyia mente quando dice che ha 10 anni? in realtà allora, dovrebbe averne più di 20

18 anni, o al massimo uno in più di Shirou e Rin

Con l'eccezione di Gil post-GuerraDelGraal lei è l'unico Servant incapace di smaterializzarsi e deve essere rifornita di abiti adeguati. Dal momento che Kiritsugu non ha mai parlato con Saber se non in previsione degli scontri e che era già marito e padre (era quindi iincapace di vederne la femminilità) avrà optato per il massimo della sobrietà possibile.

...Però anche così Saber è carinissima!!! ;3

Gilgamesh ha ottenuto un corpo in carne ed ossa tramite il potere corrotto del Graal (se non ricordo male lo dice chiaramente nel corso di quello stesso confronto) con gli stessi vantaggi/svantaggi di Saber (indossa vestiti comuni per il solito motivo, almeno credo). Non ricordo se nella visual novel scompare come tu dici, nell'anime le sue entrate in scena mi sembravano alquanto "umane"...